- · 《热处理技术与装备》期[01/26]
- · 《热处理技术与装备》投[01/26]
- · 热处理技术与装备版面费[01/26]
一、来稿必须是作者独立取得的原创性学术研究成果，来稿的文字复制比（相似度或重复率）必须低于用稿标准，引用部分文字的要在参考文献中注明；署名和作者单位无误，未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过；未一稿多投。 二、来稿除文中特别加以标注和致谢之外，不侵犯任何版权或损害第三方的任何其他权利。如果20天后未收到本刊的录用通知，可自行处理(双方另有约定的除外)。 三、来稿经审阅通过，编辑部会将修改意见反馈给您，您应在收到通知7天内提交修改稿。作者享有引用和复制该文的权利及著作权法的其它权利。 四、一般来说，4500字（电脑WORD统计，图表另计）以下的文章，不能说清问题，很难保证学术质量，本刊恕不受理。 五、论文格式及要素：标题、作者、工作单位全称(院系处室)、摘要、关键词、正文、注释、参考文献(遵从国家标准：GB\T7714-2005，点击查看参考文献格式示例)、作者简介(100字内)、联系方式(通信地址、邮编、电话、电子信箱)。 六、处理流程：（1） 通过电子邮件将稿件发到我刊唯一投稿信箱（2）我刊初审周期为2－3个工作日，请在投稿3天后查看您的邮箱，收阅我们的审稿回复或用稿通知；若30天内没有收到我们的回复，稿件可自行处理。（3）按用稿通知上的要求办理相关手续后，稿件将进入出版程序。（4） 杂志出刊后，我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。 七、凡向文教资料杂志社投稿者均被视为接受如下声明：（1）稿件必须是作者本人独立完成的，属原创作品（包括翻译），杜绝抄袭行为，严禁学术腐败现象，严格学术不端检测，如发现系抄袭作品并由此引起的一切责任均由作者本人承担，本刊不承担任何民事连带责任。（2）本刊发表的所有文章，除另有说明外，只代表作者本人的观点，不代表本刊观点。由此引发的任何纠纷和争议本刊不受任何牵连。（3）本刊拥有自主编辑权，但仅限于不违背作者原意的技术性调整。如必须进行重大改动的，编辑部有义务告知作者，或由作者授权编辑修改，或提出意见由作者自己修改。（4）作品在《文教资料》发表后，作者同意其电子版同时发布在文教资料杂志社官方网上。（5）作者同意将其拥有的对其论文的汇编权、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权、发行权等权利在世界范围内无限期转让给《文教资料》杂志社。本刊在与国内外文献数据库或检索系统进行交流合作时，不再征询作者意见，并且不再支付稿酬。 九、特别欢迎用电子文档投稿，或邮寄编辑部,勿邮寄私人，以免延误稿件处理时间。
阶跃升温热处理对西葫芦贮藏品质及活性氧代谢
作者:网站采编关键词:
摘要：为探究阶跃升温热处理对采后冷敏果实低温贮藏品质及活性氧代谢的影响,该文以"绿丰"西葫芦为试验材料,将西葫芦在32℃热水中浸泡14 min后迅速转至44℃的热水中浸泡14 min（阶跃升温热处
为探究阶跃升温热处理对采后冷敏果实低温贮藏品质及活性氧代谢的影响,该文以"绿丰"西葫芦为试验材料,将西葫芦在32℃热水中浸泡14 min后迅速转至44℃的热水中浸泡14 min（阶跃升温热处理）;在44℃热水中浸泡28 min（恒温热处理）;室温20℃清水浸泡28 min为对照（CK）。处理后送入温度为（）℃,相对湿度（80±5）%的冷库中贮藏。结果表明,与恒温热处理相比,阶跃升温热处理能更有效地激发前5 d超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）和后5 d过氧化物酶（peroxidase, POD）的高活性,增加组织内还原型谷胱甘肽（reduced glutathione, GSH）含量,减少丙二醛（malondialdehyde, MDA）含量积累（P-2·）活力,延缓和减轻冷害伤害,抑制失重率增加,保持良好果皮色泽（P<0.05）,延缓果实软化,维持较高的可溶性固形物含量,而在激发过氧化氢酶（catalase, CAT）高活性方面表现无显著差异。结合西葫芦动态温度场变化分析可知,组织升温速率较组织温度在表征温度场变化方面更具灵敏性,推测组织升温速率可能是影响西葫芦低温贮藏品质和活性氧代谢的重要因素。该研究可为阶跃升温热处理对采后果蔬贮藏保鲜的应用提供一定的参考。
文章来源：《热处理技术与装备》 网址: http://www.rcljsyzb.cn/qikandaodu/2021/0709/632.html
上一篇：航空材料热处理工艺中的热工仪表应用分析
下一篇：汽车转向节主销热处理工艺探索